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l'Église
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Press review
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Les Entrées
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Trilogie de homard aux trois saveurs |
33 € |
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Noix
de Saint Jacques poêlées, effiloché d'endives à la crème de
Champagne |
19 € |
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Fondant de foie gras de canard à l’Armagnac |
18 € |
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Hamburger de pommes au foie gras poêlé et sa douceur au pain
d’épices |
18 € |
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Terrine de canard aux tomates confites |
15 € |
Les Poissons
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Sauté de homard rôti en coque aux senteurs des îles |
37 € |
Filet de turbot
,émulsion Champagne
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24 € |
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Filet de Saint Pierre vapeur à la crème d’épinards |
23 € |
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Dorade Royale en écaille de tomates |
21 € |
Les Viandes
Filet de bœuf rôti façon Rossini
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25 € |
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Ris
de veau braisés au jus de volaille et fricassée de
champignons des bois |
29 € |
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Pigeon
rôti à la fleur de thym |
24 € |
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Côte de veau rôtie, fleur de thym et
crème de morilles |
24 € |
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Mille feuille de magret de canard au foie gras |
24 € |
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Côte
de Bœuf, Sauce Bordelaise, pour 2 personnes |
46 € |
La Carte des Desserts
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Les délices d’Emma,
dégustation
de desserts Maison |
11 € |
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Blanc
manger de meringue aux fraises, sorbet fraise menthe |
10 € |
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Poire
Belle-Hélène en surprise |
10 € |
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Crémeux
chocolat cœur caramel au beurre salé |
10 € |
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Soufflé,
parfum au choix : chocolat, orange ou
Grand Marnier |
10 € |
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Variation au tour du chocolat |
10 € |
 
3 place de
l'Église, 60810 Ognon
Tél. : 03 44 54 41 21 Fax : 03 44 54 33
68
lestroiscanards@troiscanards.fr
SARL LES TROIS CANARDS, au
capital de 20 000 €
SIRET 47798066800016 / N° TVA
FR37477980668
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